Le chaud

Friteuse électrique professionnelle – 1 cuve de 5 L

PFT5
Les friteuses professionnelles à zone froide sont particulièrement adaptées à la restauration rapide. Le filtrage automatique de l’huile par décantation permet de frire successivement dans la même huile frites, poissons, beignets… avec une consommation d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et, de fait, sans transmission de goût...
Victime de son succès
257,00 €

Bain-Marie GN 1/1 large

BAML11
Grâce à votre appareil BAML11 vous pourrez profitez de tous les avantages de la cuisson au bain-marie. Les aliments ne sont pas au contact de la source de chaleur (résistance sous le bac) mais cuisent ou restent à température grâce au bain d’eau maintenu à 90°C.
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398,00 €

Bain-Marie GN 1/1

BAM11
Découvrez ce bains-marie haute performance. Il dispose d’un tout nouveau système de chauffe pour éviter toute déformation de la cuve. Limiteur de température avec réarmement automatique.
Victime de son succès
398,00 €

Bain-Marie 2/3 sans vidange

BAM23
Découvrez notre BAM23. Avec celui-ci vous profitez de tous les avantages d'une cuisson au bain-marie. Les aliments ne sont pas au contact de la source de chaleur (résistance sous le bac) mais cuisent ou restent à température idéale grâce au bain d’eau maintenu à 90°C.
Victime de son succès
420,50 €

Toaster simple - 300 toasts/heure

PGRILL20
Présent dans tous les cafés, bars, snacks… le toaster à quartz infrarouge cuit ou réchauffe les sandwiches au fromage, croque-monsieur, pizzas, quiches, friands, croissants, gratine les soupes à l’oignon, toaste les baguettes, pains de mie…
Victime de son succès
443,00 €

Friteuse électrique professionnelle – 1 cuve 8 L avec vidange

PFT8R
Les friteuses professionnelles à zone froide sont particulièrement adaptées à la restauration rapide. Le filtrage automatique de l’huile par décantation permet de frire successivement dans la même huile frites, poissons, beignets… avec une consommation d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et, de fait, sans transmission de goût...
Victime de son succès
443,00 €

Friteuse électrique professionnelle – 12 L avec vidange

FRI12R
Les friteuses professionnelles à zone froide sont particulièrement adaptées à la restauration rapide. Le filtrage automatique de l’huile par décantation permet de frire successivement dans la même huile frites, poissons, beignets… avec une consommation d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et, de fait, sans transmission de goût...
570,50 €

Plaque à snacker électrique - émail

P4EE
Plaques de cuisson avec revêtement émail pour saisir rapidement viandes, bacon, poissons, hamburgers, saucisses, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes. Surface de cuisson : 40 x 40 cm
Victime de son succès
593,00 €

Plaque à snacker gaz - émail

P4GE
Plaques de cuisson avec revêtement émail pour saisir rapidement viandes, bacon, poissons, hamburgers, saucisses, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes. Surface de cuisson : 40 x 40 cm
Victime de son succès
638,00 €

Réchaud gaz professionnel – 1 feu

PGAZ7
Modèle de réchaud compact et tout inox pour cuissons classiques à gaz ! Contrôle des feux de cuisson indépendant avec système de veille à l’allumage et thermocouple de sécurité.
Victime de son succès
652,80 €

Four vertical monophasé - porte double vitrage

PFOUR28V
Ce four électrique FCV 280 est un four tout inox à porte verticale et de capacité 28L. Il permet de cuire ou de réchauffer, sans dessécher, les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches), les pâtisseries (tartelettes, cookies…), les plats préparés (lasagnes, pommes de terre au four…), les en-cas (friands, roulés, pizzas, quiches…) frais,...
Victime de son succès
720,50 €

Toaster salamandre - 200 toasts/heure

PGRILL12
Unique au monde, se toaster salamandre PGRILL12 universel à 2 rampes de cuisson permet de décongeler, dorer, glacer, griller, toaster ou gratiner tout type de plats en grande quantité, instantanément sans fumée ni odeur.
Victime de son succès
713,00 €

Plaque à snacker électrique - chrome

P4EC
Plaques de cuisson avec revêtement chrome pour saisir rapidement viandes, bacon, poissons, hamburgers, saucisses, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes. Surface de cuisson : 40 x 40 cm
Victime de son succès
735,50 €

Contact grill fonte

PPAN
Spécifiquement étudié pour la cuisson de vos paninis, il vous permet également de saisir vos steaks, sandwiches, hamburgers à cœur, sans réduction et en conservant les jus et vitamines, rien ne vaut le contact-grill Roller Grill. Les plaques en fonte à forte valeur de conduction permettent une cuisson parfaitement homogène.
Victime de son succès
749,86 €

Friteuse électrique professionnelle – double cuve 2 x 8 L avec vidange

PFT8RD
Les friteuses professionnelles à zone froide sont particulièrement adaptées à la restauration rapide. Le filtrage automatique de l’huile par décantation permet de frire successivement dans la même huile frites, poissons, beignets… avec une consommation d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et, de fait, sans transmission de goût...
Victime de son succès
801,50 €

Plaque à snacker gaz - chrome

P4GC
Plaques de cuisson avec revêtement chrome pour saisir rapidement viandes, bacon, poissons, hamburgers, saucisses, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes. Surface de cuisson : 40 x 40 cm
Victime de son succès
792,50 €

Bain-Marie 2 GN 1/1

BAM21
Le BAM21 est modèle encastrable ou à poser. Grâce à la cuisson au bain-marie, les aliments ne sont pas au contact de la source de chaleur (résistance sous le bac) mais cuisent ou restent à température idéale grâce au bain d’eau maintenu à 90°C. Nos bains-marie haute performance disposent d’un tout nouveau système de chauffe pour éviter toute déformation...
Victime de son succès
788,00 €

Plaque à snacker électrique - émail

P6EE
Plaque de cuisson avec revêtement émail pour saisir rapidement viandes, bacon, poissons, hamburgers, saucisses, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes. Surface de cuisson : 60 x 40 cm
Victime de son succès
822,60 €

Toaster salamandre - 400 toasts - sans prise

PGRILL32
Pour un service rapide et en période « coup de feu », le compartiment supérieur de ce toaster tout inox est exclusivement doté d’un plateau-grille fermé à poignées. Ce toaster salamandre permet de cuire sans préchauffage, sans fumée ni odeur, tout type de snacks grâce aux rayonnements des quartz infrarouges (1050°C). Unique au monde, se toaster salamandre...
Victime de son succès
894,60 €

Plaque à snacker gaz - émail

P6GE
Plaques de cuisson avec revêtement émail pour saisir rapidement viandes, bacon, poissons, hamburgers, saucisses, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes. Surface de cuisson : 60 x 40 cm
Victime de son succès
858,60 €

Réchaud gaz professionnel – 1 feu forte puissance

PGAZ14GM
Réchaud multifonction pour des cuissons à gaz, classiques et au wok ! Grille en fonte réversible : côté cuisson classique avec bac de récupération de jus, côté cuisson au wok grâce à la flamme guidée sur le fond du wok.
Victime de son succès
862,80 €

Grill à rouleaux pour saucisses - 5 rouleaux

PDOG5
Les grills à rouleaux maintiennent à température jusqu’à 8 saucisses précuites, soit environ 40 hot-dogs à l’heure. Un rendement optimal grâce à une puissance de 125 W par rouleau. Les rouleaux chromés facilitent l’entretien et garantissent une meilleure longévité. Longueur des rouleaux : 40 cm. Équipement : 2 zones de chauffe, interrupteurs marche/arrêt,...
Victime de son succès
896,00 €
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