Four boulangerie : chaleur tournante...
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Four boulangerie : chaleur tournante...

Four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur

PFBOUL
DÉLAI DE LIVRAISON : NOUS CONSULTER
2 201,00 €

Dont 3,50 € d'éco-participation

HT

L’avènement d’une technologie parfaitement maîtrisée ! Véritable four de boulangerie associant convection et production de vapeur.

Description

Fonction four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur + humidification à chaud. L’injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en quantité et en temps pour une cuisson moelleuse régulière et parfaitement contrôlée. Turbine réversible chaque minute.

Fonction décongélation : un brassage d’air tiède permet une décongélation rapide des aliments.

Montée rapide en température : 300°C en 10’. 

Équipement : thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120’ avec position pour utilisation en continu, 2 lampes intérieures, pieds réglables. Bouton poussoir pour l’injection de vapeur, turbine Ø 210, moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes, en demie puissance (pour les soufflés, meringues, muffins…) ou pleine puissance pour diffuser la chaleur dans toute l’enceinte du four, système de refroidissement du moteur.

Dimensions intérieures : 67 x 44 x 35 mm. Livré sans grille.

Fabriqué en France.

Détails du produit

Référence
PFBOUL
Type de produit
Fours boulangerie
Dimensions nettes (LxPxH cm)
79,5 x 72 x 60 cm
Poids net (kg)
49 Kg
Puissance (KW)
6 KW
Volts
380 V
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