Four boulangerie avec salamandre...
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Four boulangerie avec salamandre quartz - 4 niveaux

PFBOULQ
DÉLAI DE LIVRAISON : NOUS CONSULTER
2 366,00 €

Dont 3,50 € d'éco-participation

HT

L’avènement d’une technologie parfaitement maîtrisée ! Véritable four de boulangerie associant convection et production de vapeur.

Description

Fonction four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur + humidification à chaud. L’injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en quantité et en temps pour une cuisson moelleuse régulière et parfaitement contrôlée. Turbine réversible chaque minute.

Fonction décongélation : un brassage d’air tiède permet une décongélation rapide des aliments.

Montée rapide en température : 300°C en 10’.

Équipement : thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120’ avec position pour utilisation en continu, 2 lampes intérieures. Bouton poussoir pour l’injection de vapeur, turbine Ø 210, moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes, en demie puissance (pour les soufflés, meringues, muffins…) ou pleine puissance pour diffuser la chaleur dans toute l’enceinte du four, système de refroidissement du moteur. Modèle équipé d’une salamandre quartz ventilée

Dimensions intérieures : 67 x 44 x 35 mm. Livré sans grille.

Fabriqué en France.

Détails du produit

Référence
PFBOULQ
Type de produit
Fours boulangerie
Type de cuisson
Électrique
Poids net (kg)
51 Kgs
Puissance (KW)
6 KW
Volts
380 V
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